海洋污染導致海水酸性上升　紫菜海藻碘含量增加藏甲狀腺危機

海洋污染除了對環境生態造成影響，人類也不能置身事外。海洋污染而造成海水酸性上升及海洋溫度升高，可導致海藻、紫菜中的碘含量增加，如大量或每日進食含海藻食物，可帶來潛在健康問題。

據《BBC》報道，根據去年10月由澳洲、英國和中國學術研究人員合作的研究顯示，海洋污染可造成海水中化學成分產生變化。隨著海水酸性上升、海洋溫度升高，而海藻又是能在酸性水質中繁茂的少數品種之一，海藻的碘成分會因而增加。

研究人員使用不同方式，對7種人類廣泛食用的海藻植物進行實驗，包括用於製作壽司和湯的紫菜，結果發現海藻中聚集了更高的碘。同時，研究人員提醒以海藻為食的魚類、貝類可能碘含量亦會過高，所以經常食魚和海鮮也可能攝入過多的碘。

故此，如大量或每日進食含有海藻的食物，如壽司、紫菜和海帶類食品，可引致潛在的健康問題。根據世界衞生組織（世衞）數據指，如人類缺碘可造成腦損傷，但碘過量也會導致甲狀腺出現問題。本港食安中心資料顯示，過量攝取碘可擾亂甲狀腺的正常功能，以致出現甲狀腺功能亢進、甲狀腺功能減退等。

世衞建議，成人每日需要攝取150微克碘，兒童則應攝取90至120微克。